A nyersanyagok hatása a keményítő extrakciós sebességére az édesburgonya-keményítő feldolgozásában

Az édesburgonya-keményítő feldolgozása során az alapanyagok nagyban befolyásolják a keményítő extrakciós sebességét.
A fő tényezők közé tartozik a fajta, a halmozási időszak és az alapanyag minősége.

(I) Fajta: A magas keményítőtartalmú speciális fajták burgonyagumóinak keményítőtartalma általában 22%-26%, míg az étkezési és keményítő felhasználású fajták keményítőtartalma 18%-22%, az étkezési ill. takarmányfajták csak 10%-20%.
Ezért magas keményítőtartalmú fajtákat kell választani. A legjobb egy édesburgonya-alapanyag-termelő bázis kialakítása. A vállalkozás szerződést köt a bázissal az egységes fajták és egységes szabványos termesztés megvalósítására, a vállalkozás a termékeket megvásárolja.
(II) Halmozási időszak: A burgonyagumók keményítőtartalma akkor a legmagasabb, amikor éppen betakarítják. Minél hosszabb a halmozási idő, annál nagyobb arányban alakul át a keményítő cukorrá, és annál kisebb a liszt hozama.
Ha több friss burgonyát szeretne tárolni az édesburgonya betakarítási szezonban a késleltetett feldolgozás érdekében, akkor három pontra kell figyelnie: először is válasszon cukrosodás elleni édesburgonya-fajtákat; másodszor a nyersanyagok beszerzésének ellenőrzése a minőség biztosítása érdekében; harmadszor, gondoskodjon arról, hogy a raktár megfelelő hőmérsékletű legyen, hogy minimálisra csökkentse a rothadás sebességét a tárolás során.
(III) Nyersanyag minőség: A friss burgonya alapanyagokban, ha túl nagy a kártevők, vízkár, fagykár által érintett burgonyagumók aránya, túl sok talaj van a burgonyagumón, túl sok a beteg burgonya. gumók, rovarokkal fertőzött burgonyagumók, kevert talaj- és kőszennyeződések a burgonyaszáraz anyagokban, valamint a nedvességtartalom túl magas, a liszthozam csökkenni fog.
Ezért az édesburgonya alapanyagok előállítási folyamatában figyelmet kell fordítani a termékminőség biztosítására, javítására, a beszerzés során szigorú minőségellenőrzést kell végezni.

A Zhengzhou Jinghua Industrial Co., Ltd. évtizedek óta elkötelezett a keményítő mélyfeldolgozó berendezések kutatása és fejlesztése, gyártása és értékesítése mellett. Fő termékei közé tartozik az édesburgonya-keményítő, maniókakeményítő, burgonyakeményítő, kukoricakeményítő, búzakeményítő berendezések stb.