Az édesburgonya magas lizintartalommal rendelkezik, amely viszonylag hiányzik a gabonafélékből készült élelmiszerekből, emellett gazdag vitaminokban, és a keményítőt az emberi szervezet is könnyen felszívja. Ennek eredményeként az édesburgonya-keményítő gyártósora is népszerűvé vált a fogyasztók körében, de sok gyártó nem tisztában van a kiváló minőségű és tartós édesburgonya-keményítő gyártósorának konkrét működésével, ezért ez a cikk kifejezetten bemutatja az édesburgonya-keményítő gyártósorának üzemeltetésére vonatkozó óvintézkedéseket:
1. óvintézkedés: Friss burgonya tisztítása
Az édesburgonyakeményítő-gyártósor általában nedves mosást alkalmaz, azaz friss burgonyát adnak a mosó szállítószalaghoz a vizes mosáshoz. Mivel a burgonyadarabok az első mosás után kis mennyiségű finom homokkal keverhetők, a forgó ketrecet rácsos szerkezetként tervezték, így a burgonyadarabok a ketrecben gurulnak, dörzsölődnek és mosódnak, miközben a kis homok- és kavicsdarabok a forgó ketrec résein keresztül távoznak, ezáltal elérve a homok és kavics tisztításának és eltávolításának hatását.
2. óvintézkedés: Finomőrlés
A finomőrlés célja aédesburgonyakeményítő gyártósorA módszer lényege, hogy elpusztítsa a friss burgonya sejtjeit, és felszabadítsa a sejtfalban lévő keményítőrészecskéket, hogy elválassza azokat a rostoktól és fehérjéktől. A keményítőmentes arány további növelése érdekében az édesburgonyakeményítő-gyártósort finomra kell őrölni, és az őrlés nem lehet túl finom, ami csökkentheti a rostszétválasztás nehézségét.
3. megjegyzés: Rostok és fehérjék szétválasztása
A rostszétválasztás során általában vibrációs síkszita, forgószita, kúpos centrifugális szita és nyomás alatt ívelt szita segítségével történik a szabad keményítő teljes kinyerése. Általában két vagy több rostát alkalmaznak, hogy a rostmaradékban lévő szabad keményítő elérje a szárazanyagra meghatározott értéket. A fehérje szétválasztása előtt ciklon-szandereket és egyéb homokeltávolítókat kell használni a keményítő tisztításához.
4. megjegyzés: A tejpor tárolása
A friss burgonya rövid feldolgozási ideje miatt a gyár édesburgonyakeményítő-gyártósora általában koncentrálja a friss burgonya zúzását és feldolgozását, a keményítőtejet több tárolótartályban tárolja, a keményítő kicsapódása után lezárja, majd lassan dehidratálja és szárítja. Meg kell jegyezni, hogy a tejpor pH-értékét semleges tartományba kell állítani, vagy más tartósítószereket kell hozzáadni, mielőtt az édesburgonyakeményítő-gyártósorba kerülne.
Figyeljen az édesburgonyakeményítő-gyártósor gyártójának közvetlen értékesítésével kapcsolatos releváns információkra, amelyek segítenek a fogyasztóknak jobban kiválasztani az édesburgonyakeményítő-gyártósort.
Közzététel ideje: 2025. július 18.
