A búzakeményítőt búzalisztből állítják elő. Mint mindannyian tudjuk, hazám gazdag búzában, alapanyagai elegendőek, és egész évben termelhető.
A búzakeményítő széleskörű felhasználási lehetőségekkel rendelkezik. Nemcsak tészta és rizstészta készíthető belőle, hanem széles körben felhasználható az orvostudományban, a vegyiparban, a papírgyártásban stb., és nagy mennyiségben használják az instant tésztákban és a kozmetikai iparban. A búzakeményítő segédanyaga – a glutén – különféle ételekhez felhasználható, és konzerv vegetáriánus kolbászok is előállíthatók belőle exportra. Ha aktív gluténporrá szárítják, elősegíti a tartósítást, és az élelmiszer- és takarmányipar terméke is.
A búzakeményítő előállítása a búza mélyreható feldolgozásának és értéknövelő projektje. Az alapanyagok nem minden évszakban hiányoznak, és egész évben termelhető. Széleskörű felhasználási lehetőségekkel, nagy mennyiségben kapható, és az értékesítéssel kapcsolatos aggodalmak nélkül. Ezért egy búzakeményítő-gyártó üzem építése jó piaci kilátásokkal rendelkezik.
A gluténfehérje-tartalom akár 76% is lehet, ami tápanyagokban gazdag. Szárítás után a nedves gluténből aktív gluténpor készíthető, amely az élelmiszer- és takarmányipar terméke. Jelenleg számos kis keményítőgyártó közvetlenül pörkölt korpává dolgozza fel a nedves glutént,
vegetáriánus kolbászt, gluténhabot és egyéb termékeket állít elő, és hozza forgalomba őket. A sütőgluténporhoz képest a feldolgozási módszer egyszerűbb és beruházást takarít meg. A nagy és közepes méretű gyártóknak gluténpor-gyártó berendezéseket kell telepíteniük a nagy gluténtermelésük miatt. Előnye, hogy könnyen tárolható és nagy a piaci kereslet rá.
Közzététel ideje: 2024. augusztus 14.
